为进一步提高食品安全卫生意识，更好地规范长安校区食堂、商铺经营管理工作，提升师生满意度，3月29日下午，长安校区综合办召开了食堂、商铺安全和经营管理工作会议。会议由长安综合办主任张荣路主持，总务科长章彩涛、综合办相关负责人以及食堂商铺负责人等参加了此次会议。

会议首先由综合办餐饮管理姚忠熙老师汇报开学以来对食堂、商铺各项工作的检查情况，详细梳理指出各家食堂、商铺在运营过程中存在的问题，并提出具体的整改措施和要求，进而针对食品安全、环境卫生、服务质量、饭菜分量、商品价格、台账完整性、工作流程规范化等方面做了细致的强调和说明。他要求食堂和商铺监管人员认真履行服务合同，务必将食品安全放在第一位，确保师生饮食安全，在此基础上通过精细化管理进一步提升服务质量。

综合办总务科长章彩涛表示，食品卫生是工作重中之重，各食堂和商铺负责人要认真落实工作职责，严格按照食品法，大宗物品及原材料采购要符合相关法律规定，进货渠道要正规，要索取正规票据备查；天气渐热，要做好食堂环境卫生保洁工作，保持食堂内空气流通。同时他还强调，要规范工作制度与流程，在工作中要多沟通，发现问题及时整改，相互配合把食堂和商铺工作做细、做实。

最后，综合办主任张荣路就食堂、商铺管理工作做了会议总结。张主任首先对食堂和商铺保持平稳运营、部分存在的问题能在短时间内快速整改等方面给予了肯定。同时提出三点工作要求，一是思想上要高度重视。食堂和商铺管理应把食品安全放在首位，要树立“安全重于泰山”的意识，坚守安全底线，切实保障师生饮食安全。二是规范安全和经营管理。完善各类基本台账，加强从业人员安全知识、职业素养、服务操作规范等专题培训，狠抓各项措施的落实。三是树立规则意识，共促双赢局面。严查违规经营和超范围经营，禁止转包转租。严格规范工作程序，在符合规定的前提下，新增服务项目，扩大服务范围，丰富服务产品，形成良性竞争氛围，共同做好校区服务工作。